Portakallı Organik Revani

Revani bana hep teyzemi hatırlatır. O bir diyabet hastasıydı ve normalde içinde değil tatlı, patates ve un olan hiçbir şeyi yememesi gerekiyordu. Hal böyle olmasına rağmen, arada kimi aşikar  kimi gizli kaçamaklar yapmaktan hiç geri durduğunu görmedim. En çok da revani ve baklavayı severdi. Mİsafir için yaptığı “normal” revanileri arada gizli gizli mutfakta götürür, kendisi için yaptığı “uyduruk” yani az şekerli revaniyi de aşikar ama ağzını bükerek yerdi. Keşke teyzem bu günleri görebilse, meyve şurubu şekerinden yaptığım bu çok lezzetli revaninin tadına doya doya bakabilseydi!

Bu sağlıklı revani için gerekli tüm malzemeleri büyük marketlerde bulmak mümkün. Meyve şurubu şekerinin hem sıvı hem de benim kullandığım gibi bildiğimiz şeker gibi olanı da var. Kabartma tozu bulamazsanız iki paket doğal karbonat da işinizi görecektir. Yeter ki, yumurta ve şekeri çok iyi çırpın.

Afiyet olsun :)

Organik Portakallı Revani
 
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Bu organik revanide sağlığa zararlı hiçbir şey yok. Ancak meyve şurubundan imal edilen şekerin fiyatını öğrenince kontrollü tüketeceğinizden eminim :)
Yazar:
Tarif Tipi: Geleneksel tatlı
Köken: Türk Mutfağı
Servis: 10
Malzemeler
  • 3 yemek kaşığı organik tam buğday unu
  • 3 adet organik yumurta
  • 1 çay bardağ meyve şurubundan şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı saf zeytinyağı
  • 1 su bardağı doğal irmik
  • 1 Su bardağı ev yapımı yoğurt
  • 2 çay kaşığı doğal karbonat
  • 1 adet portakalın rendesi
  • Şerbeti için
  • 2,5 su bardağı meyve şurubundan şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu
Yapılışı
  1. Önce şerbeti için şeker ve suyu kaynatıyoruz. Kaynadıkan 5 dk sonra limon suyunu ekletip, ocağın altını kapatıyoruz. Sonrası kek yapımıyla aynı! Yumurta ve şekeri çırpma kabında iyice çırpıp, diğer malzemeleri ekliyoruz ve elde ettiğimiz karışımı ve yağlanmış fırın tepsisine döküp, 160 derecelik fırındda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  2. Bu arada şerbetimiz ılınmış oluyor. Bu ılık şerbeti fırından çıkan revaninin üzerine kaşıkla azar azar döküyoruz. En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Bu Tarifi Oyla: