Kaymaklı Pamuk Poğaça
 
Malzemeler
  • 250 gr kaymak
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı agave şurubu
  • Aldığı kadar organik un
  • Tuz
  • İçine koymak için kaşar peyniri, üzeri için haşhaş tohumu
Yapılışı
  1. Maya, ılık su ve agave şurubunu bir kapta karıştırıyoruz. (Agave şurubu yoksa 1 tatlı kaşığı toz şeker) Üzerine oda sıcaklığında tereyağı, zeytinyağı, yumurtaları (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın) kaymak ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini bir kapak veya bezle kapatarak yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içimizde açıyoruz ve içine bir parça kaşar peyniri koyup, yuvarlıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı ve haşhaş tohumu (isterseniz çörekotu ve susam da olabilir) serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirip servis yapıyoruz.
Recipe by Benim Organik Mutfağım at http://www.benimorganikmutfagim.com/kaymakli-pamuk-pogaca/