Közlenmiş Biber Çorbası

kozlenmis biber corbasi-2295-2

Ne zaman yeni bir tarif hoşuma gitse, birkaç ay durmadan o pişiyor evde. Közlenmiş biber çorbası da öyle oldu. Biraz zahmetli ama çoook lezzetli. Sakın ama bu tarifi hazır közlenmiş biberlerle yapmayın. Turşu suyu gib bir şey oluyor. Közlenmiş Biber Çorbası   Yazdır Yazar: İlkay Öztürk Malzemeler 5 adet kapya biber 2 adet orta boy… 

Read More »

Zeytinyağlı Bostan Güzeli

_MG_6469 2

Şile’nin otu o kadar çok ki, hala ilk kez tattıklarım var. Ebegümecine mancara bayılıyorduk da, bostan güzelini tatmak yeni kısmet oldu. Şileliler aslında otların tamamına kısaca “mancar” diyorlar. Mancarlı pideleri ve börekleri çok meşhur. Küçükken halamın oyun oynarken elimize tutuşturduğu nefis pidelerin kokusu hala burnumdadır. Yanında bir de ayran oh mis!   Annem de 40… 

Read More »